參觀香港社會發展回顧項目檔案庫

前陣子跟教協的團去參觀香港社會發展回顧項目，這個項目是由嘉道理家族成立，所以除了個人檔案，還包括他們旗下中電集團和香港上海大酒店等公司的檔案(但轉移多久前的檔案則由各公司自行決定)。項目現在辦公室設於紅磡的中電總部。

海逸坊是個頗有有趣的商場，樓上是中電辦公室，樓下就是長實的商場。而辦公室是佔用商場樓面，可以直接看到樓下商場店舖的﹕

而辦公室內竟然還有扶手電梯那麼誇張(大概也是商場設計吧，辦公室內跨層的人應該不會多到要用扶手電梯吧﹖)﹕

接待的職員說，受限於現實環境，他們的檔案庫未符合正式標準(連門口也只是趟門)。但就停用了大廈的中央冷氣，改為裝設分體冷氣，以便控制溫度。可見就連冷氣機也有鐵盤以防漏水﹕

另外裝設了工業式抽濕機控制濕度，為免滿溢所以他們不會用一般家用抽濕機，這裡直接以喉管把冷凝水排放﹕

門口旁邊的中央冷氣掣貼上標示不能使用﹕

現在的「寒酸」情況應該在幾年後會改善，因為亞皆老街舊中電總部已正在翻新，屆時「香港社會發展回顧」項目辦公室將會遷往亞皆老街舊總部，並有符合標準的檔案庫。

檔案庫中的文件並不都能放在標準的檔案箱中，但溫度和濕度都有監察。

有些實物相當大件，例如圖中皮包旁邊的金屬重物，其實是舊日嘉道理旗下公司的水印。下面還有螺絲孔，可以固定在當時所用的桌面上。

有很多大件、未能放入檔案箱的文件，就橫趟在架上。

嘉道理家族旗下公司檔案基本狀況良好，但檔案上的鐵釘往往要先除掉，以免日後翻揭時損害紙張。也有些像圖中的大本舊簿，因為整本都是用鐵釘起，所以就沒處理。

除了文件和實物，還有視聽資料。有一批舊菲林因為很易變質，所以特地買了個藥劑用、不結霜不結露的雪櫃(否則有水汽會壞得更快)。所以機上的代理商標貼是醫藥器材公司的聯絡。

反而有批VHS錄影帶就沒有特殊待遇，就這樣放在架上。相信恆溫恆濕已經足夠。

連地下鐵路興建也關他們事﹕

職員展示了一批較重要的檔案作分享，首先是紅磡附近的舊地圖。當時嘉道理家族想向政府申請撥地，興建員工子弟學校，但建議的幾個選址都被駁回。

這張很熟口面的，就是半島酒店的舊橫面圖(這是彌敦道望過去的旁側方向)，因為半島就是他們大酒店集團旗下的。

舊照片顯示戰時塗上迷彩的半島酒店。大家都應該熟悉的是，日佔時期曾經徵用過半島酒店作日軍總部。

但除了作日軍總部，半島酒店還接待過一批猶太難民，可謂「高級難民營」。圖左上照片裡其中一個女孩，在網上見到照片還特地聯絡講述往事(當然現在是婆婆)。

職員問大家一個問題﹕你猜1920年在半島酒店食牛扒要多少錢﹖這是餐牌﹕

答案﹕一元

(方按﹕圖上還附有一句，另按人頭收費四角，是麵包牛油咖啡或茶之類的費用。就當是中餐館茶芥好了。)

那麼同場吃雪糕又要多少錢﹖那個時代牛奶和冰都是奢侈品，雪糕價錢竟與牛扒相同，都是一元﹕

(方按﹕疏乎厘更貴，一元五角。)

到了1953年，半島酒店午餐，盛惠五元整﹕

有湯、煎魚、焗豬、甜品、咖啡。

同一張卡背後是晚餐，盛惠六元整。有前菜、湯、煮魚、烤鴨、甜品、咖啡。

職員笑說晚餐好像較「抵」。

還有很多其他種類的文件，例如圖左那本是中電二三十年代的員工離職紀錄，裡面絕大部分是華印苦力，理由多數是「懶」或「不聽指示」。由於裡面有真人姓名和照片，職員說不可攝影，所以我只拍了這個封面。

另外右邊的報導，是以前講座聽過的養珠計劃。大埔古代有採珠業，戰後嘉道理家族曾參與集資研究重新養珠，還在日本請師傅來。但後來發現海水太熱(暖化得那麼早﹖)，養不到，於是沒下文。

嘉道理農業輔助會的計劃分很多種，甚至有一項專門協助寡婦。

這個不是手動計算器就是支票機，結果當然是手動計算器。有些受訪者說公司用到八十年代﹕

職員說他們只知加減法怎樣做(因為受訪者也只需要計加減數)，由於沒有說明書所以不知乘除數怎樣計。方某後來找到一段影片，雖然型號不同，但原理應該一樣﹕

嘉道理曾參與伊利莎伯醫院的籌建工作，還對醫院的內部空間分配提出不少意見。(例如廚房根本不應該在殮房旁邊，笑﹗)

六七暴動時，就在土共炸彈四處放的時候，商界和香港政府已經很想告訴「全世界香港正常請繼續來做生意」。總商會甚至就此草擬了「樣板信」給會員使用﹕

甚至有中文版，都是傳統尺牘樣式，總之都是說「只有少量暴徒鬧事，市民都支持政府，警方已迅速處理。市面已回復平靜，歡迎隨時找我談生意」之類啦。

這一批是戰後的文件，香港重光(咦中共好像宣佈現在不准講﹖)後嘉道理參與了戰後賠償委員會。因為戰後恢復階段，為方便管理，政府臨時接管所有重要公用事業，並表示會按戰前某日的市價補償損失。所以嘉道理就要找當日股價等資訊，按此推算各公司每天營收，以便企業申領補償。

另一份文件甚至是「香港占領地總督部」的信紙。因為戰後物資奇缺，而且半島酒店本身就被日軍佔用過，既然有這些物資留下，不用白不用。

上述不少文件都是複製本，可讓參觀者拿著看。以下這本就是實物，是美軍提供給戰機組員的翻譯手冊(職員笑指是古代google translate)。機員如遇意外迫降，可在手冊指著英文短語，對方就能看到當地語言的翻譯，對方也可在手冊中指著短語，讓機員知道英文意思。

雖然封面內頁是中美國旗，但裡面不只有中英文，還有很多其他語言，尤其是東南亞各地到印度的語言。

職員說有一種不清楚是甚麼的Shan語，我說Shan就是緬甸那個撣邦囉。

當時還有一份《新界周報》(沒聽清楚是否跟嘉道理農業輔助會有關)，專門報導新界和農業消息。

我想除非是研究新界鄉事歷史，否則對那些舊聞應該沒甚麼興趣(裡面還有不少粵劇消息，服務鄉民)，職員複製了那些廣告更為有趣﹕

「餵高肥」、「加胖你」這類都是餵動物的。現在以「偉哥」最出名的輝瑞大藥廠，當時在賣獸藥。
而位元堂養陰丸的廣告竟然是大字「一條生路」，感覺頗驚嚇。

還有香港人聽到大多會想起油漆的ICI，也有出版豬隻疾病手冊，當然順便是推銷獸藥啦。

裡面記載算相當詳盡﹕

這個行李箱是複製的，之前他們在外頭擺road show時就放出來讓參觀者玩。

這些明信片是日軍印來向英軍招降的。對英兵講的是家人掛念，對華兵講的是侵略史、對印兵講的是奴役，都是攻心之計。

特別的是，這些明信片只有英兵版和印兵版後面印了通行證(給前線日軍看的，以保證降兵得到善待)，但華兵版背後卻沒有。可見日軍對華人的確看低一線。